Chia sėklos yra smulkios juodos arba baltos sėklos, kilusios iš Centrinės ir Pietų Amerikos. Jų maistinė vertė ir sveikatai naudingos savybės yra labai patrauklios sveikos mitybos šalininkams. Šiame straipsnyje aptarsime, kokia yra chia sėklų nauda sveikatai, kaip jas vartoti ir kokių rezultatų galima tikėtis.
Chia sėklų maistinė vertė
Chia sėklos yra tikros maistinės bombos, turinčios daug skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, kalcio, magnio ir kitų svarbių maistinių medžiagų. Pateikiame chia sėklų maistinę vertę 100 gramų:
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 486 kcal |
| Baltymai | 16.5 g |
| Riebalai | 30.7 g |
| Angliavandeniai | 42.1 g |
| Skaidulos | 34.4 g |
| Omega-3 riebalų rūgštys | 17.8 g |
| Kalcis | 631 mg |
| Geležis | 7.7 mg |
| Magnis | 335 mg |
| Cinkas | 4.6 mg |
Chia sėklos yra ypač turtingos omega-3 riebalų rūgštimis, skaidulomis, baltymais, kalciu ir antioksidantais. Dėl šios turtingos sudėties jos turi daugybę naudos sveikatai.
Chia sėklų nauda sveikatai
1. Širdies sveikata
Chia sėklos yra viena iš turtingiausių augalinių omega-3 riebalų rūgščių šaltinių, kurie yra žinomi dėl savo teigiamo poveikio širdies sveikatai. Omega-3 riebalų rūgštys mažina uždegimą organizme, padeda sumažinti cholesterolio lygį ir mažina kraujospūdį. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant omega-3 riebalų rūgštis galima sumažinti širdies ligų riziką.
2. Svorio reguliavimas
Chia sėklos yra labai turtingos skaidulomis – vos 2 šaukšteliai sėklų suteikia apie 10 gramų skaidulų. Skaidulos padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą, sumažina norą užkandžiauti tarp valgymų ir taip padeda reguliuoti svorį. Be to, chia sėklos sugeria daug vandens, sudarydamos gelio konsistenciją skrandyje, kuri taip pat padeda jaustis sotiems.
3. Virškinimo gerinimas
Chia sėklos yra puikus skaidulų šaltinis, todėl jos gali padėti pagerinti virškinimą. Skaidulos padeda maistui greičiau judėti per virškinimo sistemą, o tai gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Be to, chia sėklos skatina gerųjų bakterijų augimą žarnyne, kurios palaiko sveiką virškinimo sistemos mikrobiomą.
4. Suteikia energijos
Chia sėklos yra puikus energijos šaltinis, todėl jos dažnai naudojamos sportininkų mityboje. Jose esantys baltymai, omega-3 riebalų rūgštys ir angliavandeniai suteikia ilgalaikės energijos ir padeda greičiau atsigauti po treniruočių. Be to, chia sėklos gali padėti palaikyti tinkamą elektrolitų pusiausvyrą organizme, ypač esant intensyviam prakaitavimui.
5. Kraujo cukraus reguliavimas
Chia sėklos gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Skaidulos lėtina angliavandenių virškinimą ir cukraus išsiskyrimą į kraują, o tai padeda išvengti staigių cukraus kiekio svyravimų. Tai ypač naudinga žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu arba norintiems išvengti diabeto rizikos.
6. Kaulų sveikata
Chia sėklos yra puikus kalcio, magnio ir fosforo šaltinis – visos šios medžiagos yra būtinos sveikiems kaulams. Kalcis yra pagrindinė kaulų sudedamoji dalis, o magnis ir fosforas padeda organizmui efektyviai absorbuoti kalcį ir užtikrina kaulų tvirtumą.
7. Odos ir plaukų sveikata
Chia sėklose esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvųjų radikalų sukeliamu oksidaciniu stresu, kuris yra pagrindinė priešlaikinio senėjimo priežastis. Omega-3 riebalų rūgštys taip pat padeda išlaikyti odą hidratuotą ir elastingą, o baltymai – skatinti plaukų augimą ir stiprinti plaukus.
8. Detoksikacija
Dėl savo gebėjimo absorbuoti skysčius ir išbrinkti, chia sėklos gali padėti iš organizmo pašalinti toksinus ir atliekas. Jos veikia kaip natūralus „šepetys“, kuris valo žarnyną ir skatina reguliarias žarnyno judesius, taip padėdamos detoksikuoti organizmą.
Kaip vartoti chia sėklas?
Chia sėklos yra labai universalus produktas, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Štai keletas populiariausių būdų vartoti chia sėklas:
- Chia pudingas: Chia sėklas sumaišykite su pienu ar augaliniu pienu ir palikite per naktį. Ryte galite mėgautis skaniu ir maistingu pudingu.
- Kokteiliai: Pridėkite chia sėklų į savo mėgstamą kokteilį, kad padidintumėte jo maistinę vertę.
- Košės ir jogurtai: Chia sėklas galima pridėti prie avižinės košės ar jogurto, kad jie taptų maistingesni.
- Kepiniai: Chia sėklos puikiai tinka duonai, bandelėms ar kitoms kepiniams praturtinti.
- Salotos: Pabarstykite chia sėklas ant salotų kaip papildomą maistinį priedą.
Chia sėklų kontraindikacijos
Nors chia sėklos yra labai naudingos, kai kurie žmonės turėtų būti atsargūs vartodami jas. Dėl didelio skaidulų kiekio chia sėklos gali sukelti virškinimo sutrikimus, pvz., pilvo pūtimą ar dujų susidarymą, ypač jei jos vartojamos per dideliais kiekiais. Taip pat žmonėms, turintiems žemą kraujo spaudimą arba vartojantiems vaistus nuo kraujo spaudimo, reikėtų pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradėdami vartoti chia sėklas, nes jos gali dar labiau sumažinti kraujospūdį.
Moksliniai tyrimai apie chia sėklų naudą
Daugybė mokslinių tyrimų patvirtina chia sėklų naudą sveikatai. Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad chia sėklos gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, pagerinti lipidų profilį ir sumažinti uždegimą, kuris yra susijęs su širdies ligomis. Kiti tyrimai parodė, kad chia sėklos gali padėti sumažinti svorį ir pagerinti virškinimą dėl didelio skaidulų kiekio.
Išvados
Chia sėklos yra tikras supermaistas, kurio maistinė vertė ir sveikatai naudingos savybės daro jas nepakeičiamu produktu kiekvieno sveiko gyvenimo būdo dalimi. Jos padeda palaikyti širdies sveikatą, reguliuoti svorį, stiprinti kaulus, gerinti odos ir plaukų būklę bei stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Dėl savo universalumo chia sėklos gali būti lengvai įtrauktos į kasdienę mitybą, o jų teikiama nauda yra palaikoma moksliniais tyrimais.
Svarbu vartoti jas atsakingai ir stebėti savo organizmo reakciją, kad iš jų būtų gauta maksimali nauda. Jei turite sveikatos problemų ar vartojate vaistus, prieš įtraukdami chia sėklas į savo mitybą, pasitarkite su sveikatos specialistu.
